Deus se engana?

Uma das desculpas principais dos ateus é que Deus no antigo testamento era um e no novo testamento era outro. Que criou o homem e o tratava de um jeito ai viu que não dava certo e mudou de tática ao dar Jesus para que enfim nossos os pecados sejam remidos.

E então, o que você acha? Deus muda de opinião? Se engana? Erra???